不要以為維他命C是水溶性，就代表多食無害哦！
80%以上的腎結石患者是”草酸鈣“沉積～而維生素C通常的代謝形式會被變成兩個東西 ”草酸”和”絲氨酸” 和一些微量物質，而關鍵字”草酸”！大約會有44%的維生素C會變成草酸而且由尿液排出體外，而這些草酸可能會和尿中過多的鈣質結合，變成草酸鈣，這個就是惡名昭彰的結石啦～而尿中有過多的鈣質也是因為身體不良的回收和多餘的排泄造成的！
雖然大家覺得維他命C是水溶性很安全，有病治病，沒病強身，事實上還是要再注意一下哦！
我們來看一下維他命C的整個代謝過程：
維他命C –》脫氫維生素C –》2,3 Diketogulonic acid –》絲氨酸 +草酸
