都知道維生素D有助於鈣質吸收以及骨質的增長，維生素D可由曬太陽製造，過程是這樣的，我們表皮層裡面含有一種特殊膽固醇叫7-脫氫膽固醇，經過特定UVB照射後（只有波長290～315nm才可以哦），就能把這種膽固醇變成維生素原D₃，而這些維生素原D₃之後就會自動轉化為維生素D₃，而陽光中剛好有這特殊UVB, 所以曬太陽能幫助製造維生素D₃，而大家要知道，透過窗戶曬太陽，是不可能的，因為這特定UVB無法穿越玻璃，而且皮膚越黑，你需要曝曬時間就越長！

整個過程是這樣的

表皮層的特殊膽固醇（7-脫氫膽固醇）-->維生素原D₃ –>維生素D₃